Ingredientes para o bolo:
3 Ovos
1 Chávena de açúcar
3 Chávenas de farinha de trigo
½ Chávena de óleo
1 Colher (sopa) de fermento em pó
8 Rodelas de abacaxi
Ingredientes para a calda de caramelo:
2 Chávenas de açúcar
Modo de Preparação
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco.
Continuar batendo e acrescentar aos poucos a farinha, o óleo, a água e, por último, o fermento.
Untar uma forma redonda com açúcar em ponto de caramelo, arrumar as rodelas do abacaxi de modo a que o fundo e as laterais estejam forradas desse fruto.
Despejar a massa sobre o abacaxi.
Assar em forno pré-aquecido a 150º por aproximadamente 30 minutos.
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